柚子酒、うまいぜっ
瓶の中は「柚子」＋ホワイトリカー。（砂糖無し）
まったりと日本酒を頂戴するより、「こいつがうまいぜ！」と
なってきてる私、「ちょっとやばいんじゃ！？」と感じており
ます。
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コメント
美味しそうですねぇ！
漬け終わったら柚は晩白柚の砂糖煮風に加工して
お菓子のようにしておけば、休憩時のお茶うけに出来そうです
投稿: mytoshi | 2022年12月10日 (土) 06時28分
残った柚子、ママレードにしてます。
投稿: 居酒屋ガレージ店主(JH3DBO) | 2022年12月12日 (月) 18時00分
うちも花柚子がたくさん成るのでいろいろ作りますが、砂糖をたくさん使う事が多くて後で消費しきれなくなります。
砂糖無しで作るには何かコツがありますか？
投稿: kaz | 2022年12月15日 (木) 09時29分
皮は全部むいてほうりこんでます。
投稿: 居酒屋ガレージ店主(JH3DBO) | 2022年12月15日 (木) 11時08分
無糖柚酒に柚ジャム(柚ママレード)を入れてかき回し、氷を投入してロックに。
ちょっと甘くなって、なかなか良っす。
投稿: 居酒屋ガレージ店主(JH3DBO) | 2022年12月16日 (金) 08時48分
無糖柚子酒＋柚ジャム＋氷の飲み跡に「ジン」を投入。
これまた、なかなか美味。
アカン・・・柚子酒の沼にはまってしまう・・・
投稿: 居酒屋ガレージ店主(JH3DBO) | 2022年12月17日 (土) 10時18分